som lovat här kommer receptet på världens godaste freestylepaj =)

Ingredienser:
smör
En purjolök
ca 250 g spenat
färska champinjoner
125 g kvibille ädelost
50 g valnötter
4 ägg
1 dl vispgrädde
riven ost ca 4 dl
salt och peppar

Gör såhär:
Skär purjolök och champinjoner till den storlek du vill ha i pajen. Koka spenaten nästan klar, häll ut vattnet och pressa ut det sista. Stek dessa tre ingredienser i rikligt med smör i en stekpanna.

Blanda ägg, vispgrädde, riven ost och salt och peppar med en gaffel.

Häll purjolöken, svampen och spenaten i botten på en ugnsäker form. strö över valnötterna och smula över kvibille-osten. Häll över äggröran. Använd gaffeln för att lyfta lite på ingredienserna så att smeten kan rinna ner överallt. Ställ in i ugnen på undervärme 225 grader och efter ett tag på helugnsvärme tills pajen får en fin yta.

Servera med en sallad, eller kyckling, eller vad du än tycker passar.

 

 

Under tiden jag åt pajen mumlade jag högt: Jag är världens bästa Malin ungefär 10 gånger innan jag lät maten tysta mun. mummmmmmmsadollidoooliggott!